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FROMAGERIE LEGALL

Les Recettes avec les Produits de la Fromagerie Legall

Comté Chèvres Emmental, Beaufort, ... Les Fondues Cantal Brebis Reblochon Tomme Vache
16 produits
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Artichaut et Picodon sur son mesclun
Artichaut et Picodon sur son mesclun
Ingrédients :(pour 4 personnes) - 4 fonds d'artichaut - 4 Picodons - 100g de mesclun - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. - sel, poivre du moulin.

Carpaccio de Selles-sur-Cher au pistou
Carpaccio de Selles-sur-Cher au pistou
Ingrédients : - 2 Selles-sur-Cher - 4 tomates coupées en petits cubes - 1 botte de basilic vert - 15 cl d'huile d'olive, sel, poivre du moulin

Coeurs de palmier au saumon fumé et au Chevrotin
Coeurs de palmier au saumon fumé et au Chevrotin
Pour 4 personnes : - 1 Chevrotin bien affiné - 20 cl de crème - 1 boîte de coeurs de palmier - 4 tranches de saumon fumé - Poivre du moulin - Hachis de ciboulette - Persil - Ail

Feuilleté de Chèvre au Miel
Feuilleté de Chèvre au Miel

Gratin de potiron à l'Emmental de Savoie
Gratin de potiron à l'Emmental de Savoie
Pour 4 personnes : - 300g de potiron - 1 pomme de terre - 150g d'Emmental de Savoie - 10 cl de crême fraîche - 3 oeufs - Noix de muscade, Sel, Poivre

Gratinée au Cantal
Gratinée au Cantal
Ingrédients(pour 4 personnes): - 200g de Cantal - 12 petites tranches de pain de seigle - 250g d'oignons - 15g de beurre - 1 litre de bouillon (volaille ou boeuf en tablettes), sel, poivre.

Omelette au Brocciu frais et à la menthe
Omelette au Brocciu frais et à la menthe
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 oeufs exta frais - 150g de Brocciu frais - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel, poivre du moulin

Pain perdu aux oignons et au Comté
Pain perdu aux oignons et au Comté
Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de Comté - 3 oignons doux - 1 citron vert - 30g de beurre + 10g pour la plaque - 30 cl de lait - 2 oeufs - 4 belles tranches pain de campagne - sel et poivre du moulin

Poêlée de Crozets au Reblochon de Savoie
Poêlée de Crozets au Reblochon de Savoie
Pour 6 personnes : 400g de Crozets, 4 tranches de Jambon sec de Savoie, 1 oignon, 1/2 Reblochon de Savoie, Beurre, Sel

Pommes de terre farcies à la Tomme de Savoie
Pommes de terre farcies à la Tomme de Savoie
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 grosses pommes de terre, - 150g de Tomme de Savoie, - 60g de beurre, - 25 cl de crème fraîche liquide, - sel, poivre. Pour 4 personnes, temps de cuisson : 50 minutes

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