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FROMAGERIE LEGALL

Les Recettes avec les Produits de la Fromagerie Legall

Comté Chèvres Emmental, Beaufort, ... Les Fondues Cantal Brebis Reblochon Tomme Vache
4 produits
Artichaut et Picodon sur son mesclun
Artichaut et Picodon sur son mesclun
Ingrédients :(pour 4 personnes) - 4 fonds d'artichaut - 4 Picodons - 100g de mesclun - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. - sel, poivre du moulin.

Carpaccio de Selles-sur-Cher au pistou
Carpaccio de Selles-sur-Cher au pistou
Ingrédients : - 2 Selles-sur-Cher - 4 tomates coupées en petits cubes - 1 botte de basilic vert - 15 cl d'huile d'olive, sel, poivre du moulin

Coeurs de palmier au saumon fumé et au Chevrotin
Coeurs de palmier au saumon fumé et au Chevrotin
Pour 4 personnes : - 1 Chevrotin bien affiné - 20 cl de crème - 1 boîte de coeurs de palmier - 4 tranches de saumon fumé - Poivre du moulin - Hachis de ciboulette - Persil - Ail

Feuilleté de Chèvre au Miel
Feuilleté de Chèvre au Miel