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FROMAGERIE LEGALL

Les Recettes avec les Produits de la Fromagerie Legall

Comté Chèvres Emmental, Beaufort, ... Les Fondues Cantal Brebis Reblochon Tomme Vache
16 produits
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Rôti de Boeuf au Roquefort
Rôti de Boeuf au Roquefort
Ingrédients : - 1 rôti de boeuf - 100g de beurre doux - 40g de Roquefort - 1 cuillère à café de cognac - poivre blanc

Tarte soufflée au Chaource
Tarte soufflée au Chaource
Ingrédients : - 1 chaource crémeux - 300g de pâte brisée - 60g de farine - 70g de beurre - 50cl de lait - 3 cuillères à soupe de crème épaisse - 3 oeufs - 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée - muscade, sel et poivre.

Crêpes fondantes au Reblochon de Savoie
Crêpes fondantes au Reblochon de Savoie
Ingrédients : - 8 crêpes toutes prêtes au sarrasin, que vous trouverez dans notre magasin - 1 Reblochon de Savoie fermier - 1 petite boîte de champignons émincés - 1 oignon - 125g de lardons fumés

Timbale de crême de Vitelotte en pétales de Mimolette extra-vieille
Timbale de crême de Vitelotte en pétales de Mimolette extra-vieille
Îngrédients pour 4 personnes : - 200g de Mimolette Extra- Vieille - 400g de pomme de terre Vitelotte - 100g de beurre - 1 oignon rouge - 4 pièces de mini-endives rouges - 10cl d'huile de noix - sel fin , gros sel & poivre du moulin

Truffade
Truffade
Ingrédients : - 1kg de pommes de terre - 400g de tome fraîche - 3 gousses d'ail - graisse de canard

Velouté de courgettes à l'Abondance
Velouté de courgettes à l'Abondance
Ingrédients : pour 4 personnes - 4 c.à café d'huile d'olive - 800g de courgettes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 branches de thym - 2 feuilles de laurier - 100g d'Abondance en lamelles - poivre - 2 cubes de bouillon de volaille - 2 litres d'eau....

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