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FROMAGERIE LEGALL
Dégustation chèvres
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Dégustation chèvres

Fromage du PERCHE : le Trèfle cendré a un poids minimum de 130g au lait cru de chèvre ,fabriqué dans Le Perche .Il se distingue par sa forme originale .Traditionnellement moulé à la louche , retourné à la main et cendré un à un . Minimum 10 jours d'affinage . En dégustation ,aussi La Bûche Blanche fabriquée dans l'ORNE . S'apprécie moelleuse .
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