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Munster cumin
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Munster cumin

Le Munster a obtenu son AOC en 1969 puis son AOP. Fromage au lait cru à pâte molle et à croûte lavée. 50%mg sur extrait sec, 26% mg sur produit fini. Une croûte qui va du jaune-orangé au rouge orangé. Des graines de cumin parsèment le Munster. Certaines personnes préfèrent ajouter le cumin eux-même.Pièce de 750g à 800g environ . 25€60 le kg

Affiné artisanalement dans les caves naturelles de Rochesson.

Ingrédients: lait cru de vache, sel, ferments, présure, cumin.

27%MG/PT

A conserver entre +4° et +6°C.

Conseil : une poêlée de pommes de terre coupées fines et des lardons recouverte de tranches de Munster et laissez cuire tout doucement.
En accompagnement un Guewurztraminer.
REF : 369 le demi , 370 l'entier
Le Demi
Quantité :
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